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食品真空包裝機品種繁多,在選用時應著重考慮下列因素。
a)包裝速度。出于提高生產效率的考慮,可選用雙室或多室的食品真空包裝機,以提高整個生產的進度。
b)被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體??蛇x擇帶有充氣裝置的多功能食品真空包裝機。
c)被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存,則需選擇腔式真空包裝機。
d)被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。
選購時,包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質,而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。密封圈一般采用硅橡膠,黑橡膠,少數(shù)低檔產品采用發(fā)泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。